Taxonomía y partes de zanahoria (Daucus carota)

Reino: vegetal 

Clase: Angiospermar 

Subclase: Dicotyledoneae 

Orden: Unbeliferae 

Familia: Unbeliferae 

Género: Daucus

Especie: D. carota. 

Nombre Científico: Danvers carota L.

Partes de zanahoria

Flor: estas son pequeñas, de color blanco y  hermafrodita, esta presenta un peso del cual puede variar entre 0,8 y 3 g de cada 1000 semillas. 

Hojas: estas son pubescentes, con pequeños segmentos, el peciolo son largos expandidas en la base, la cual aparece a 1 o 2 semanas luego de haber germinado. 

Tallo: El ciclo vegetativo se encuentra al ras del suelo, al llegar el ciclo de reproducción, el tallo entra en un proceso de alargamiento y su ápice se inicia su desarrollo de inflorescencia primaria. 

Raíz: esta puede variar de forma redonda o cilíndrica, el cual presenta un diámetro que puede variar entre 1 a 10 cm y con un largor de 5 a 50 cm dependiendo de la variedad que se tenga. 

(Gaviola, 2013)